Au Château Mangot, les Merlots déménagent !
novembre 18, 2016

Au Château Mangot, les Merlots déménagent !

Après 28 jours de douce macération, les Merlots en Vinification Intégrale, vendangés le 19 octobre, sont écoulés puis pressés avant d’être entonnés en barriques pour les malo-lactiques et l’élevage…

Ils découvrent donc leurs nouvelles demeures qu’ils occuperont, entre 14 et 16 mois, avant de retrouver leurs compagnons Cabernet Franc et Cabernet  Sauvignon en bouteilles !

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