Dernier jour de vendange au Château Mangot !

Commencées le 14 septembre, les vendanges 2017 se terminent aujourd’hui au Château Mangot !

10 jours de récoltes, des dates de vendanges rigoureusement choisies après analyse et réflexion… pour toujours favoriser l’optimum de maturité de chaque parcelle, des pieds de côtes aux terrasses et plateau plus tardifs… avec une qualité toujours au rendez vous ! Le raisin, eux aussi, sont ensuite soigneusement choisis grâce à différents tris… ( une vidéo de présentation est disponible ici 😉 )

Maintenant, c’est dans le chai que tout reste à faire… remontage, pigeage, vinification intégrale en barrique… à chaque cuvée sa spécificité 😉