Double Magnum Ch. LA BRANDE (300 cl)
95,00€/Double-Magnum
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Issu des coteaux de Castillon, ce cru est fièrement représentatif de son appellation Castillon Côtes de Bordeaux, avec un assemblage à 70% Merlot, 20% Cabernet Franc et 10% Cabernet Sauvignon.
Depuis le millésime 2014, du Petit Verdot rentre petit à petit dans l’assemblage à un faible pourcentage.
Avec le même soin apporté à la vigne et au tri de la vendange, Château La Brande est vinifié (à Mangot) en cuves inox thermorégulées.
Une vinification longue et douce permet d’extraire toute la richesse tannique, par remontage et délestage sur 25 à 30 jours, avant l’écoulage et le pressurage.
La fermentation malo-lactique prend place en cuve béton pour préserver tout le fruit et la fraîcheur de ce cru.
L’élevage de 12 mois est volontairement divisé en 3 lots : 1/3 en cuves béton, 1/3 en barriques de 400 litres et 1/3 en barriques de 225 litres, principalement avec des barriques de 1, 2 et 3 ans.
Nous faisons ainsi le maximum pour accompagner cette belle matière des terroirs de La Brande, dans le respect du fruit, pour un vin juteux, croquant et intense…
